Thierry Souccar, directeur de LaNutrition.fr et co-auteur avec Jean-Paul Curtay, du livre de référence Le Nouveau guide des vitamines, analyse les résultats négatifs de l'étude de l'Iowa sur les compléments de vitamines qui a fait tant de bruitSa conclusion : trop de points faibles pour être fiable. Mais quelques enseignements tout de même.
Les régles de base pour choisir un complément alimentaire de vitamine C, vitamine E, bêta-carotène, sélénium.
Recommandations générales
Un complément antioxydant, aussi bien formulé qu'il soit, ne peut rivaliser avec une alimentation équilibrée. Il s'agit au mieux d'une assurance, autant dire qu'il doit s'intégrer dans un mode de vie protecteur (régime optimisé, exercice physique, gestion du stress...
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