Pour suivre une alimentation à IG bas, il est nécessaire de connaître l'index glycémique (IG) des aliments. Retrouvez dans ce tableau les index de plusieurs aliments courants.
Exemples de repas à IG élevé (IG moyen de la journée : 70)
Petit déjeuner
- 30 g de céréales de type corn flakes
- 1 banane
- 1 morceau de baguette
- 1 noix de margarine
Déjeuner
- 120 g de steak maigre
- 1 portion de purée de pommes de terre
- 50 g de carottes
- 50 g de brocoli
- 1 tranche de pastèque
Collation
- 1 portion de fromage blanc allégé
Dîner sur le pouce
- 1 portion de riz blanc
- 2 morceaux de baguette
- 2 noix de margarine
- 25 g de fromage
- 1 tranche de melon
Exemples de repas à IG bas (IG moyen : 40)
Petit déjeuner
- 30 g de flocons d’avoine ou de céréales avec fibres et son
- 1 pêche
- 1 tranche de pain aux céréales complètes
- 1 noix de margarine
Déjeuner
- 120 g de bœuf maigre
- 1 portion de pâtes complètes
- 1 portion de légumes cuits : tomates, aubergines, courgettes, oignons
- 1 portion de salade verte à la vinaigrette
- 1 orange
Collation
- 1 poignée de noix
Dîner sur le pouce
- 1 portion de riz
- basmati
- 2 tranches de pain aux céréales complètes
- 2 noix de margarine
- 25 g de fromage
- 1 pomme