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LaNutrition.fr fait le point dans ce dossier sur les rapports entre le soja et les problèmes de thyroïde et d'hypothyroïdie. A lire attentivement si vous êtes concerné(e)s !
Questions - RéponsesLaNutrition.fr fait le point sur les aliments qui influencent le taux d'acide urique, issu de la dégradation dans l'organisme de protéines endogènes ou provenant de notre alimentation.
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Questions - RéponsesEn bref.
Questions - RéponsesPour résumer, il y a deux types de poissons:Les maigres (morue, haddock, sole, carrelet, perche, brochet) et les gras (anguille, hareng, maquereau, saumon, truite, thon, anchois, pilchard, sardine).Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les poissons gras sont plus intéressants d’un point de vue nutritionnel. Leurs atouts ? Ils apportent une catégorie de graisses qui améliore la fluidité du sang, diminue les graisses du sang, et réduit les phénomènes inflammatoires.Attention : pour préserver les qualités nutritionnelles des poissons gras, il faut adopter des modes de cuisson peu agressifs : marinades, bain-marie, poché et vapeur. Si vous les grillez ou les noyez dans la friture, c’est tant pis pour vous.
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